美景之屋全集湖南安化：立夏时节 野草制坨留住春味
美景之屋全集
2024-05-06 02:11:15
来源: 原创
第1 美景之屋6虫虫 你人还怪好的嘞
第2 交换的日子2树为何要砍掉？四川云南河北多地回应退林还耕相关疑问
第3 善良的儿媳国足 2:0 战胜巴勒斯坦
第4 美发沙龙2没文化可以教育好孩子吗？
第5 年轻的邻居大量安卓用户逃离换 iPhone
第6 善良的表妹杨立昆表示类 GPT 主流路线存在局限
第7 寄宿公寓1江西成立鼠头鸭脖事件联合调查组
第8 美味的飞行郭京飞谭卓白玉兰同框
第9 年轻的女医生支撑你锻炼的理由是什么？
第10 美景之屋二外交部礼宾司司长接受乌克兰新任驻华大使里亚比金递交国书副本
立夏，是二十四节气中的第七个节气。
在湖南省安化县，立夏这天有吃坨子的习俗。当地以鼠曲草和糯米粉为原料，做成立夏坨子与亲朋好友一同分享，迎接第一波暑气的来临。坨子好吃，其制作过程也十分讲究。 新鲜采摘的鼠曲草要经过反复清洗，然后切碎焯水，趁热和入糯米粉，揉成面团，包入炒熟的芝麻花生馅儿，团成圆形，最后将做好的生胚放入锅中蒸制30分钟即可。
新鲜出锅的坨子外皮软糯，馅料香甜，趁热咬上一口，还能尝到野菜的鲜香。如今，坨子已经不再受到时令局限，成了全年都能吃到的特色美食。但对安化人来说，在立夏这天吃上一个香甜软糯的坨子，不仅为了品尝藏着春意的美味，更是在特定时节，让胃回归山野的传承。
(吴奕 蒋倩文 制作 费璠）
